Cake au boudin noir et aux pommes
Une recette de cake maison par Les recettes de Sophie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Oeufs;150 G de farine avec poudre levante incororée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)8 Cl d'huile de tournesol13 Cl de lait 1/2 écrémé100 G de gruyère râpé1 Pomme200 G de boudin noir80 G de lardon1 Cuillère a soupe de crème fraîche20 G de beurre; sel; poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Éplucher la pomme, la couper en lamelles, la faire revenir 3 minutes dans une poêle avec le beurre.
Ajouter le boudin nour coupé en morceaux sans la peau, les lardon en allumettes et la crème, saler, poivrer et mélanger puis retirer du feu.
Dans un saladier, mélanger œufs et farine.
Incorporer petit a petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Ajouter le gruyère râpé et mélanger.
Incorporer le mélange boudin-pomme à la préparation.
Verser dans un moule a cake de 26 cm et mettre au four 45 mn.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 16,1 g
Lipides 24,1 g
Publié par Les recettes de Sophie