Galettes de semoule
Servir avec une sauce tomates maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 verre de semoule moyenne2 verres de bouillon1 oignon rouge2 gousses d’ail2 c à soupe de persil20 g de beurre2 gros œufs2 c à soupe de farineHuile, sel, poivre, piment
Préparation:
Porter le bouillon à ébullition y verser la semoule.
Laisser gonfler la semoule.
Dans un hachoir mettre le persil, l’oignon et le beurre.
Ajouter à la semoule.
Saler, poivrer et assaisonner de piment.
Ajouter les œufs et la farine.
Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile.
Avec un emporte pièce former des galettes de 1 cm.
Laisser cuire environ 5 mn de chaque coté.
Déposer les galettes sur du papier absorbant.
Saupoudrer de persil ciselé.
Servir avec une sauce tomates maison.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 172 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 11,5 g
Lipides 6,9 g
Publié par Les recettes de Sophie