Gâteau ricotta noix de coco et fruits rouges
Une recette de gâteau simple et rapide par Les recettes de Sophie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Œufs120G de sucre30G de maïzena1Cs d’huile d’olive80G de poudre d’amande60G de noix de coco râpéeFramboises en quantité suffisante (pour recouvrir les muffins)Amandes effilées en quantité suffisante250G de ricotta
Préparation:
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la poudre d’amande, la noix de coco râpée. Continuez de fouetter.
Incorporez la ricotta, la maïzena, l’huile d’olive. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez dans des moules à muffins. Eparpillez les framboises et les amandes effilées.
Enfournez pour 20 min à 180°.
Mots-clés: amandes, fruits rouges, noix de coco, ricotta
Une portion (env. 90 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 18,5 g
Lipides 16,7 g
Publié par Les recettes de Sophie