MUFFINS AUX ÉPINARDS ET À LA FÉTA
On peut les manger chaud en entrée ou froid à l’apéritif ou comme plat servir avec une salade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 G d’épinards surgelés100 G de féta2 Œufs125 G de petit suisse à 20% mg5Cl d’huile d’olive130 G de farine3 C à c de levure chimique½ C à c de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180° (th6).
Mettre les épinards dans un récipient et mettre au micro ondes 5 minutes en position 1 du micro onde.
Dans un saladier fouetter les œufs avec les petits suisses et l’huile d’olive.
Incorporer la farine, la levure et le sel.
Ajouter les épinards et la féta coupé en petits cubes.
A l’aide d’une cuillère à glace remplir les empreintes à muffins.
Enfourner 20 mn. Vérifier la cuisson.
On peut les manger chaud en entrée ou froid à l’apéritif ou comme plat servir avec une salade.
J'en ai réalisé 15 muffins.
Mots-clés: épinards, feta, petits suisse
Une portion (env. 120 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 16,8 g
Lipides 14,4 g
Publié par Les recettes de Sophie
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