Petits flans aux légumes soyeux
Une recette de flan proposée par Trottinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Brique de tofu soyeux (345 g. ) 4 Carottes 2 Courgettes 2 Oignons 2 Gousses d'ail 4 Œufs Muscade 1 Filet d'huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Râper les légumes et hacher l'oignon et l'ail.
Faire revenir les légumes dans un filet d'huile d'olive pour qu'ils rendent le maximum de leur eau.
Battre le tofu soyeux jusqu'à ce qu'il soit en pâte lisse. Ajouter les oeufs, la muscade. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Incorporer les légumes à la préparation.
Verser dans des moules à muffins en silicone. Faire cuire au four à 180° durant 40 minutes.
Démouler et laisser égouter sur du papier absorbant. Laisser refroidir au frigo.
Mots-clés: carottes, courgette, pique-nique, tofu soyeux, végétarien
Une portion (env. 180 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 5,5 g
Lipides 7,3 g
Publié par Trottinette
5 commentaires
Caatherine
Très bien pour faire manger des légumes à ceux qui n'en raffolent pas, et très légère.
Ficelle
Très bon, j'ai ajouté quelques feuilles d'épinard qu'il me restait et une touche de gruyère sur le dessus. J'en ai laissé un exactement comme la recette, j'ai aimé les deux ! Merci pour cette recette que je referai !
Invité
Bonjour, Pourquoi le laisser refroidir au frigo? On ne peut pas les manger chaudes? Merci
closoprane
Je l'ai essayée et c'est très bon. Je la referai.
Merci
marmotte
Je viens de le faire. C'est délicieux. J'ai rajouté de la coriandre fraîche, des cébettes ciselées et du fromage râpé.