Faux tiramisu poires spéculoos
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
9 Commentaires
149 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 poires, 4 petits spéculoos, 100 g de fromage blanc à 0%, 1 œuf, 1 cc de beurre allégé pour cuisson, 1 cc de sucre mascobado (sucre de canne), 1 sachet de sucre vanillé, 1 bouchon de cognac (ou Amaretto ou sirop d'orgeat), 2 cc de poudre de lait d'amande (ou d'amandes en poudre), Fleur de sel
Préparation:
1. Peler et couper les poires en morceaux.
2. Faire fondre le beurre avec le sucre mascobado et le sel. Y ajouter les poires et laisser confire.
3. Battre le fromage blanc avec le sucre vanillé, la poudre d'amande, l'alcool (ou le sirop) et le jaune d'œuf.
4. Monter le blanc d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation au fromage blanc.
5. Écraser les spéculoos en chapelure grossière.
6. Dans 2 ramequins, verser les spéculoos, puis les poires caramélisées et terminer avec les fromage.
7. Laisser prendre 2h au frigo. Au moment de servir, saupoudrer de spéculoos s'il vous en reste.
2. Faire fondre le beurre avec le sucre mascobado et le sel. Y ajouter les poires et laisser confire.
3. Battre le fromage blanc avec le sucre vanillé, la poudre d'amande, l'alcool (ou le sirop) et le jaune d'œuf.
4. Monter le blanc d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation au fromage blanc.
5. Écraser les spéculoos en chapelure grossière.
6. Dans 2 ramequins, verser les spéculoos, puis les poires caramélisées et terminer avec les fromage.
7. Laisser prendre 2h au frigo. Au moment de servir, saupoudrer de spéculoos s'il vous en reste.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 34,8 g
Lipides 14,3 g
Publié par Trottinette
Ça a l'air bon !
9 commentaires
Juliii
Recette réalisée c'était très bon et fait avec les moyens du bord donc spéculos remplacés par des oréos, très bon!!!
peppette
Bonsoir,Trottinette je vais tester ta recette, mais en faisant moi même mes speculos,merci miammmmm!!!! peppette.
hiver
miam miam 5/5
anick
j'ai trop envie de le faire il semble super bon!!!!!!!bizzzzzz
Trottinette
Avec du mascarpone ça doit être réalisable mais c'est beaucoup plus gras et lourd!
carvalho maria
merci pour me repondre c'est possible
carvalho maria
Je peut le faire avec mascarpone au lieu de fromage blanc ???
carvalho maria
j'adore cette recette avec spéculoos
Geranium
Mmmmm, ça a l'air délicieux, je suis bien tentée d'essayer cette recette.