Tofu au curry et lait de coco (végétarien)
Une recette de curry au lait de coco par TSD
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
250Gr de tofu ferme 4 Tranches d'ananas Une briquette de lait de coco 1 Banane 1 Oignon 1 Cuillère à café d'huile d'olive 2 Cuillères à café de curry 1 Verre et demi de riz
Préparation:
Faire chauffer l'eau du riz, et le préparer selon le mode d'emploi.
Éplucher l'oignon, le couper en rondelles. Mettre la cuillère à café d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse, y faire revenir l'oignon. Pendant ce temps couper, en rondelles la banane et, en morceaux les tranches d'ananas. Découper également le tofu en lamelles, en forme de lardons. Ajouter le tofu, puis le curry, aux oignons et faire revenir à nouveau quelques minutes en mélangeant. Recommencez avec les ananas et la bananes. Versez ensuite le lait de coco, mélanger encore et toujours. Mettre à feu doux et laisser blobloter entre 5 et 10 minutes. Ajuster le curry et mettre un peu de sel si ça vous paraît un peu trop sucré.
Égoutter le riz, et le recouvrir de la préparation....
Maintenant abandonnez vous à cette farandole de saveurs... Fantastique non ?
http://cuisinevgtariennelunatique.blogspot.com/
Mots-clés: curry, épices, tofu, végétarien
Une portion (env. 260 g) :
Calories 582 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 91,9 g
Lipides 10,2 g
Publié par TSD
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Marie B a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Marie
Bonjour. À combien de ml équivaut une briquette de lait de coco? Merci
Gino
Un régal
Invité
C'est trop bon
Invité
J'étais pleine de doutes, mais mon conjoint et moi avons littéralement adoré !! Quel mélange de saveurs divines !
Marie B
Très bon !!
J'ai ajouté des brocolis pour avoir un peu de légumes, ainsi que du curcuma et du soyun.
Merci pour cette recette !!