Coca
Une recette d'entrée proposée par nacera61
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
3oignons émincer en lamelles2tomates couper en dés2 poivrons griller,peler,épépiner et couper en lamellesselpoivrehuile d'olive1càc de paprika
Pour la pâte500g de farine1 tasse d'huile d'olivesel
Préparation:
verser la farine dans un recipient avec l'huile et le selbien sabler entre lse mains jusqu'à absortion complète du corps gras. Mouiller doucement en pétrissant jusqu'à ce que la soit lisse et assez molle pour abaisser au rouleau. Faire des petites boullettes qu'on laisse reposer.
Faire revenir quelque instants les oignons ajouter les tomate, s assaisonner et laisser cuire doucement puis ajouter les poivrons, soupoudrer de paprikacontinuer la cuisson toujours à petit feu jusqu'à absorbsion de toute la sauce. Laisser refroidir
reprendre la pâte faire des abaisses fines, couper des cercle à l'aide d'un bol mettre un peu de farce plier la pâte en deux de façon qu'elle forme une demi lune bien souder les morceau avec les doigts
former de beaux chausson, badigoner de jaune d'oeuf
cuire au four sur du papier sufurique à petit feu
Vous pouvez utiliser un emporte piece special pour chaussons
Astuce/vous pouvez improviser toutes sortes de farces (epinards et thon) (viandes haches a la tomates) du fromage seulement ect.......
Mots-clés: fromage tomate, pâte
Une portion (env. 410 g) :
Calories 1089 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 93,8 g
Lipides 65,3 g
Publié par nacera61
8 commentaires
paul59210
recette que je cherchai de mon pays ,merci nacera je suis de la chiffa
Caprissa
bravo très très bon et réussis !
bisous
et oui 5/5
SABRINA
SALAM ET BRAVO J4AIME BIEN CE QUE VOUS FAITES
choupaste
Miammmm!!! merci pour le partage je vais essayer ta recette Nacera bizzz.
samoucha
J'ai de merveilleux souvenirs d'enfance avec ces cocas,que ma mére nous preparait pour une journée à la plage ou en foret,à Bouchaoui...
Merci de les partager avec nous nacera !
Ps : si je pouvais voter 10/5,ce serait sans hésitation !
jonadajo
salam
c une recette adorabel je v l'essayé bien sur bravo
Jamonac
qu'est-ce que j'adore ça, foi de niçoise !
kitchenette
Ca, c'est fabuleux comme c'est trop bon !!!! ...
bises ...
kitchenette