Sfenj algerien
Servir avec un accompagnement de sucre poudre ou de miel
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
15 A 20 beignets :
500G de farine
15 Gr de levure de boulanger
1 Tasse d'eau tiède (a peu près 1 dcl)
1 Cuillère a café de sel
Huile pour friture
Préparation:
Delayer la levure dans une demi tasse d'eau tiede.
Melanger tous les ingredients, farine, levure et sel.
La pate doit etre molle et elastique.
Ajouter une demi tasse d'eau ou plus s'il en faut et petrir la pate longuement.
Couvrir d'un linge et laisser la pate lever pendant au moins trois heures.
Pour la friture :
Faire chauffer l'huile.
Tres bon l'apres misi avec du thé a la menthe.
Petrir de nouveau et avec les mains huilees, former des petites boules avec la pate,
Former un trou au milieu et faconner en forme de couronne.
Plonger dans l'huile tres chaude.
Le beignet se fait frire des deux cotes et se sert chaud.
Servir avec un accompagnement de sucre poudre ou de miel.
Mots-clés: pâte
Une portion (env. 190 g) :
Calories 441 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 86,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par nacera61
18 commentaires
Invité
Trop trop bon
sabrina messaoudi
Les recettes algériennes traditionnelles .....toujours délicieuses
nadia
il n y pas de pétrissage?
Invité
Bravo David. La vraie recette que maman m avait donnée.
La relève est assurée par notre Chef!......
PS cette pate peut être préparée avant d aller dormir.
Mettre la pate dans une cuvette en plastique et la couvrir d un grand sac
Ou d un film transparent. Le matin pétrir légèrement la pate et former vos
Petites boules. La pate sera plus imperméable et prendra moins d'huile.
Invité
Tres tres bon
cuisto
Superbe recette! Mes invités ont vraiment aimés!!
J'ai ajoutée de la fleur d'oranger et du sucre vanillé à la recette sasa donne un très bon goût !
Invité
c bon
Invité
jvai esayer de faire cette recettes merci
Invité
elle et genial la recette par contre la tasse deau ne suffit pas jai mi deux tasse
Invité
S'il vous plait est ce que la tasse d'eau va etre suffisante pour melanger 500g de farine c'est urgent pleaaas