Boulettes de pate farcies
Une recette d'entrée facile par nacera61
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (6 personnes):
La pâte 250g de farine 250g de blé tendre 1 cuillerée à café de sucre en poudre 1/2cuillerée à café de levure boulangère SelLa farce 250g de blanc de poulet 1 oignon 50g de olives verts coupé en rondelles 1 cuillère à soupe de persil haché des morceaux de fromage rouge 2 cuillères à soupe d'huile Huile de friture Sel, poivre
Préparation:
- Mettre la farine et le blé tendre en fontaine sur une jatte, ajouter le sel, la levure et le sucre, ajouter de l'eau tiède peu à peu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et molle.
- Pétrir cette pâte pendant une demi heure, ajouter de l'eau si la pâte est trop dure, l'enduire d'huile et la couvrir avec un linge propre et laisser-la lever.
- Former de cette pâte de petites boules de la taille d'abricot et laisser-les reposer.
- Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
- Éplucher l'oignon et couper-le en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les morceaux de poulet et laisser dorer, ajouter les carottes râpés, le persil haché, les rondelles des olives, saler et poivrer, laisser cuire quelques minutes.
- Déposer une boule de pâte sur une table bien huilée, étaler-la en feuilletage rond, mettre 1 cuillère à soupe de farce au centre de cette feuille avec un dé de fromage rouge, rabattre les cotés de la feuille en haut et fermer bien de façon à obtenir une boule, continuer la même opération jusqu'à l'épuisement de la pâte et la farce.
- Faire frire les boules farcies dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, égoutter-les sur papier absorbant.
- Servir aussitôt.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 57,7 g
Lipides 4,7 g
Publié par nacera61
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10 commentaires
Invité
c'est trop bon ils ont tous aimé sa merci
annick
c tro beau. G essaierai la recette. merci
Assaada
pour ceux qui ne comprendraient ce qu'est le fromage rouge c'est du gouda car sa croûte est rougeen Algérie c'est comme ça qu'il se nomme!merci nacera61 pour cette recette j'aime beaucoup
fifos
je vais essayer cette recette et je vous donnerais mon avis par la suite.merci
nacera61
le blé tendre dans toutes lesboutiques orientales sinon tu peux utilisé la semouline
Invité
Où trouver le blé tendre?
maz
astucieuse la ptite soeur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
sisirena
très intéressante ta recette, facile en plus qui est bien! merci
samoucha
Bonne boulettes de pate et belle histoire de pates !
melayers
encore une bonne recette merci nacéra bizzzz