Galette de semoule

Une recette d'entrée à essayer sans tarder par nacera61

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13 Commentaires
207

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Très bon avec le café au lait1 Kg de semoule fine1 Verre de beurre ou d'huileEauSel

Préparation:

Dans un saladier, mettre la semoule, une pincée de sel, ajouter l'huile ou le beurre fondu, bien mélanger (il faut y mettre les mains), ajouter de l'eau jusqu'à formation d'une boule de pain.

Sur une assiette assez grande et plate mettre un peu de semoule, poser la boule et l'aplatir de manière à obtenir une galette d'une profondeur de 1 à 2 cm (mettre régulièrement de la semoule pour qu'elle ne colle pas aux mains).

La cuisson se fait dans une poêle en fonte ou une poêle anti-adhésive, sans addition de matière grasse, à feu doux pendant environ 20 mn. Ne pas oublier de la retourner à la mi-cuisson (elle est à point quand elle dorée).


Mots-clés: beurre, huile, semoule

Une portion (env. 280 g) :
Calories 617 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 42,7 g   Lipides 39,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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13 commentaires

nacera61

oui! un plat en fonte fait l'affaire mais tu peux utiliser un poele à fond epais  çà ausssi cé fesable

Caprissa

alors j'y vais tout de suite pour la faire !

seulement pour la cuisson c'est pas un tadjine ?

une poêle en fonte  doinne cette couleur et forme ?

je vais essayer là et les faire cuire dans une " tawa " ou "tajine " le notre est en  je ne sais pas quelle matière " du fer !!! " et il est tout plat .

 

bellasonia

mercie

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