Gateau de riz
Une recette de gateau très facile par nacera61
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 G de riz rond3/4 Litre de lait1 Gousse de vanille3 Œufs150 G de sucreCaramel avec 90 g de sucre
Préparation:
Préchauffer le four T6
Laver le riz plusieurs fois à l'eau claire.
Faire cuire le riz environ 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter.
Mettre le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée. Mettre à chauffer, retirer la gousse après une minute puis ajouter le riz égoutté. Laisser cuire à feu moyen une trentaine de minutes pour que le riz absorbe le lait. Oter du feu et laisser le riz absorber la presque totalité du lait. Pendant ce temps battre les œufs et le sucre. Préparer un caramel avec les 90 g de sucre restant en le mettant dans une casserole additionné d'une goutte d'eau, ne pas remuer. Quand le caramel est coloré le verser dans le moule en tournant pour tapisser les parois.
Mélanger le riz au lait encore chaud avec les œufs sucrés petit à petit. Verser cette préparation dans le moule caramélisé. Mettre le moule dans un bain marie et enfourner pour environ 40/45 minutes. Surveiller la cuisson le gâteau doit prendre une légère coloration.
Attendre quelques minutes et démouler encore chaud pour que le caramel nappe le gâteau.
Je n'avais pas de raisin sec mais ajouter des raisins sec dans le lait le gateau ne serra que plus meilleurs mmmmmmmmmmmmmm !!!!!
Une portion (env. 370 g) :
Calories 644 kcal
Protéines 14,7 g
Glucides 117,2 g
Lipides 7,3 g
Publié par nacera61
25 commentaires
ade
sa a l'aire bon!!!!!!!!!!!!!
voyon se que sa vas donner....
naila
salu voila j'ai une intolerance au gluten et votre gateau me va,je vais l'ésseyer,et si vous avez d'autre recette pour les gents comme moi svp randez-nous service et mercie.
Invité
Bonsoir nacera Je voudrais une précision concernant le sucre doit on mélanger 150 gr avec les oeufs, et mesurer 90 gr pr enfaire du caramel?? Pour l'eau une goutte me semble peu .
Pour le moule doit il étre en métal ou ça ira aussi en silicone??
Démona
1- Prquoi du riz rond, s'il n'y en a pas puis je en utilisé nimporte lequel??
2-Quand tu as cité le sucre tu as dis 150 de sucre ,90 pr le caramel.
ça nous fait donc bien 240 gr ou me serais je trompé??
Ou doit on soustraire 90 de 150 et ainsi obtenir 40 gr q'uon mélange avec les oeufs .
Stp j'ai vraiment besoin des réponces le plus tot possible.Merci
Ps: pour le moule doit il étre en métal ou ça ira ac un en silicone??
wassila
bon soir nacera, je te demande c je peu remplace le riz rond avec du riz en poudre , ca marche????????????
et svp j'aimerai bien aprendre cuisiniee cmt toi car mon mari a chauque fois il me fait des remarque sur mes plat(la montalite arabe) j'aimerai bien fair ta conissance et aprrende a cuisinie avec vous.
Invité
trop bon
mapoune
merci pour ta recette, j'adore le gâteau de riz
kitchen2010
merci nacera,j`adooooooooooooooooore le gateaux au riz ,je cours le faire,si tu a la recette du gateau au riz celui qui est fait avec de la pate sable,je les manger une fois chez le patissier apres plus jamais ,stp communique la moi ,merci d`avance .
djahida
comme j'aime beaucoup le gateau de riz mais le votre il parait trés bon merci nacéra et bonne chance. djahida l'algérienne.
sisirena
j'adore les gateau de riz et le tien est simple mais parfait! merci!