Poulet aux olives vertes

Je viens de l’essayer et j'avoue que c'est un régal - samou

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet ou des cuisses de pouletOlives vertes dénoyautés1 gros oignon rapé2 gousses d'ail1 cc de sel1/2 cc de poivre1 cc de gingembre1 pincée de safranEauDu persil fraisCitron pour présentationSmen ou huile

Préparation:

Dans une cocotte, mettre le smen, l'oignon et le poulet ajouter les épices et l'ail et faire revenir. Lorsque l'oignon commence à fondre ajouter 1/2 litre d'eau et fermer la cocotte. Laisser cuire 25 minutes.

Entre temps, laver à grande eau froide les olives et les faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante, faire blanchir à feu moyen pendant 15 minutes avec des rondelles de citron pour leur retirer l'amertume. Ensuite égouté.
Une fois les 25 minutes passées, ajouter les olives au plat. Laisser cuire à découvert pendant 10 minutes. Si besoin assaisonner ou ajouter un peu d'eau.

Mettre ce tajine dans un grand plat allant au four et faire cuire pendant 25 minutes au four à 180°C.

Une fois cuit et le poulet bien doré, parsemer de persil frais haché et servir.


Mots-clés: olives vertes, poulet

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13 commentaires

catounette

Chacune à sa façon de réaliser ce plat délicieux mais ta recette vaut la peine d'être testée,merci.

Caprissa

ça j'adoreeeee ! le poulet c'est mon truc , j'ai pleins de recettes de poulets aux olives mais la tienne me plait donc je prend et j'essaye aussi !

merci encore NACERA

bisou

nacera61

tres bon plat traditionnel et algerien pour le ramadan


cette recette à été publié des milliers de fois sur le net, mais je tenais quand même à vous présenter ma façon de faire qui est très simple et qui serra très apprécié

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