Gauffres à l'ancienne (recette de ma grand-mère)
Très bonne recette tres légère - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 oeufs,
250g de farine,
60g de sucre,
2 sachets de sucre vanillé,
1 sachet de levure,
75g de beurre fondu,
150 mL de lait,
150 mL d'eau,
1 cuillère à café de sel,
de l'huile,
du sucre glace et autres (chantilly, chocolat...) pour mettre dessus selon les goûts !!!
Préparation:
2. Ajoutez à cette pâte le beurre fondu. Puis le lait et l'eau. Ma petite astuce : je fais fondre le beurre dans le lait que je verse sur la pâte lorsqu'il est tiède, ainsi la chaleur du lait tiède va activer la levure qui est ajouter juste après !!!
3. Fouettez avec le sucre, le sucre vanillé et la levure. Après cette opération la pâte est devenue fluide et liquide. Si votre pâte a des grumeaux pas de souci vous passez un bon coup de pied à soupe dedans et bye bye les grumeaux, c'est ce que je fais quand je cuisine avec des petits pour la pâte à crêpes ou far breton.... Mais aussi pourune belle béchamel, et ça marche !!!
4. Laissez votre belle pâte repose tranquillement 30 minutes et oui il faut que la levure agisse.
5. Pendant ce temps préparer votre appareil, rincez-le, et s'il est long à chauffer brancher le.
6. Mettez dans un petit ramequin un peu d'huile que vous étalerez soit au pinceau si vous en avez un sinon avec un essuie tout, comme cela ça limiter la quantité de graisse.
7. Et puis là c'est à vous de jouer, versez votre pâte sur les grilles préalablement graissées avec l'huile et laissez chauffer 2-3 minutes.
8. Servez les de suite et saupoudrez-les de sucre glace ou de la pâte à tartiner ou autres... Après c'est à vous de varier selon les goûts et les couleurs de vos invités !!!
Bon Apétit à tous...
Mots-clés: à l'ancienne, gauffres
Une portion (env. 150 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 41,5 g
Lipides 13,8 g
Publié par fanfanlatulipe29
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Julie
Bonjours, ce soir j'avais envie de sucré, et ma mère n'avait pas d'idée "dîner". Alors je suis tombée sur votre recette qui est vraiment bonne ^^ Les gaufres sont croustillantes, belles, j'aime beaucoup !
Bisou et merci !
Invité
je l'ai faite et très bon merci a refaire