Bavarois d avocat sur croustillant de tuc et jambon cru
Une recette d'entrée facile par bertaux isabelle
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100Grs de tuc ( un sachet)70Grs de beurre2 Avocat (200grs de chair)1Cs de citron1Cc de curry25Cl de creme liquide3Cl de lait3 Feuilles de gelatine 3 Tranches de jambon cru ou plus selon vos gout
Préparation:
Mettre du papier sulfurise a l interieur des cercles (plus facile pour demouler).
Mixer les tuc ajouter le beurre fondu et mettre dans les cercles.
Mettre la gelatine a ramollir dans l eau froide.
Mixer la chair des avocats avvec le poivre le sel le curry et le citron.
Chauffer le lait y faire fondre la gelatine et incorporer a l avocat.
Monter la creme en chantilly et incorporer a l avocat mettre dans les cercles et au frigo.
Au moment de servir demouler et decorer de jambon cru et tomate cerise.
Mots-clés: avocat
Une portion (env. 170 g) :
Calories 466 kcal
Protéines 18,3 g
Glucides 3,3 g
Lipides 39,9 g
Publié par bertaux isabelle
4 commentaires
mariejos
je vais essayer
cccuisine
Pas mal, j'adore ce genre de présentation.
marina974
Obliger je le ferais
catounette
Une jolie façon d'utiliser ces biscuits apéritifs! merci