Doigts de sorcière
Une recette d'Halloween à faire avec les enfants!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une quarantaine de biscuits :
* 225g de beurre doux un peu mou
* 125g de sucre glace
* 1 oeuf entier
* 325g de farine
* 50g de poudre d'amande
* 1 cuillère à café de levure chimique (ou de bicarbonate)
* 1 pincée de sel
* 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou arôme de votre choix
* 100g d'amandes entières
* Facultatif : 1 cuillère à soupe de thé matcha OU du colorant vert pour un effet encore plus Beurk! ^^
* Facultatif : quelques cuillères de confiture au choix de couleur rouge (fraise, framboise, cerise...)
Préparation:
Couper le beurre légèrement ramolli en dés dans un saladier. Ajouter le sucre glace, l'oeuf entier et l'arôme de votre choix (pour moi de l'extrait de vanille en poudre, son goût est puissant et délicieux). Battre au robot muni de l'outil "feuille" à vitesse moyenne (ou au batteur électrique) jusqu'à l'obtention d'une crème bien homogène.
Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, la poudre d'amande et le sel. Positionner le robot sur la vitesse minimum et verser les ingrédients secs peu à peu sur la crème au beurre. Terminer de pétrir à la main et former une boule de pâte. La pâte obtenue doit être assez molle mais non collante, et bien se tenir quand on forme une boule.
Si vous souhaitez colorer la moitié de la pâte, formez deux boules de même taille et ajouter à l'une des deux 1 cuillère à soupe de thé matcha (on en trouve dans les épiceries asiatiques ou sur internet, sur cook shop par exemple. Le thé matcha se présente sous forme de poudre). Bien mélanger pour colorer uniformément toute la pâte.
Filmer la pâte au contact et réserver au réfrigérateur 30 min.
Préchauffer le four à 160°C (th5). Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone spécial cuisson.
Former des boudins de 1, 5 cm de large et 8 à 10 cm de long et les poser sur la plaque en les espaçant un peu (ils vont gonfler à la cuisson). Ajouter une amande entière à l'extrémité de chaque biscuit et l'enfoncer pour la faire adhérer. Ajouter des stries sur les biscuits avec la pointe d'un couteau pour figurer les plis entre les phalanges.
Enfourner pour 20 à 25 min en contrôlant la cuisson, les biscuits doivent à peine dorer. A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de débarraser les biscuit sur une grille, ils sont un peu friables tant qu'ils sont chauds.
Avec la quantité de pâte donnée, vous ferez deux fournées de biscuits. Laisser les biscuits totalement refroidir. Décoller délicatement chaque amande des biscuits, ajouter un petit peu de confiture dans le creux de chaque biscuit et repositionner les amandes par-dessus.
Et voilà, c'est prêt ! Facile, non ?
Read more at http://www.unmondesucre.com/pages/recettes-d-halloween/recettes-de-fetes/doigts-de-sorcieres.html#EAGKzaiobEbVFwMe.99
Une portion (env. 110 g) :
Calories 540 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 43,0 g
Lipides 33,1 g
Publié par Un monde sucré
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
La cuisine de Ponpon
Beurk beurk!!
Effet garanti!
il vaut mieux fermer les yeux!!!
Un monde sucré
Carmen exactement mon chéri a fait "ouh beurk " quand il les a vus! Et puis en les goûtant le dégoût a disparu ^^ ils ont un petit goût de "spritz" je trouve ☺
Un monde sucré
Lauranou merci pour eux ☺ ils se sont bien amusés à les réaliser, et bien régalés en les dévorant !
Un monde sucré
Merci pour vos gentils commentaires! Kilomètre -0 oui ça y est ☺ d'autres recettes vont suivre très prochainement ! Bisous
Carmen
brrrrr je ne sais pas si ça donne envie d'en manger lollllll, ils sont supers réussis bravo!!!
Lauranou
Jolis doigts trés bien fait ..félicitations aussi à tes enfants...bises
Kilomètre-0
Tu as lancé les hostilités ?
Superbes enfin non , moches mais réussis :-PPPPP
Un monde sucré
Merci! Et les enfants se sont bien amusés à les réaliser bisous!
Notre am❤ur de cuisine
Ils sont réussit bravo bisous