Biscuits moelleux au amandes
De délicieux biscuits fondants, sans laitage ni gluten
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour environ 25 biscuits :
* 250g de poudre d'amandes
*250g de sucre blond
* 2 blancs d’œufs
* le jus et les zestes d'1/2 citron non traité
* quelques cerises confites coupées en deux pour la déco
* facultatif : des pignons de pin, brisures de pistaches, amandes effilées...
Préparation:
Préchauffer le four à 150°C (th5). Déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter les jus et zestes du demi citron, et enfin les blancs d’œufs. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule collante mais qui se tienne.
Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix dans la paume de la main, la rouler pour former une boule puis la déposer sur la plaque de cuisson en l'aplatissant un peu avec la paume de la main. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
N'hésitez pas à serrer un peu les biscuits (environ 3 cm entre chacun), ils ne s'étaleront que peu durant la cuisson.
Décorer chaque biscuit d'une demi-cerise (et/ou de pignons de pin, amandes effilées...) et enfourner pour environ 10 min.
Ces petites douceurs dorent à peine, c'est tout à fait normal !
Une portion (env. 100 g) :
Calories 435 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 40,5 g
Lipides 21,8 g
Publié par Un monde sucré
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Kilomètre-0
Super, Nantes est une belle ville . Je vous attends ^^
Un monde sucré
Merci les filles voui ils sont très bons ces petits biscuits fondants, et hyper rapides à faire. Ils rappellent fortement les amaretti italiens.
Kilomètre-0 c'est une bonne idée ça, je n'en ai pas l'air comme ça mais j'adore aussi les salades! ^^
Kilomètre-0
Tu n'as pas envie de déménager près de chez moi ? Je ferai les salades et toi les desserts :-PPPP
joieetsoleil
génial ta recette, j'adore je mets de côté merci