Sablés d'Halloween
Des biscuits rigolos décorés de glaçage royal!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
RECETTE pour 30 biscuits environ :
* 230g de beurre doux légèrement ramolli
* 180g de sucre en poudre
* 375g de farine de blé
* 1 oeuf entier
* 5g de levure chimique (soit une cuillère à café légèrement bombée)
* 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre OU 2 cuillères à café de vanille liquide (ou arôme de votre choix)
* 1 grosse pincée de sel
Si vous souhaitez réaliser des biscuits au chocolat, remplacez 30g de farine par du cacao en poudre non sucré.
Pour le glaçage royal :
* 170g de sucre glace
* le blanc d'un petit oeuf (30 à 35g)
* quelques gouttes de jus de citron
Préparation:
Réaliser les biscuits :
Couper le beurre en dés et les placer dans le bol du robot, ajouter le sucre et fouetter avec l'outil "feuille" à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une crème bien homogène (à défaut de robot, utiliser un fouet électrique). Ajouter l'oeuf et la vanille et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
D'autre part mélanger la farine, la levure et le sel. Les ajouter au mélange beurre-sucre petit à petit en fouettant à vitesse lente. Terminer à la main pour amalgammer le tout et former une boule, filmer au contact et réserver au réfrigérateur environ 1h pour que la pâte se rafermisse.
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découper des formes de votre choix à l'aide d'emporte-pièce. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement. Enfourner pour environ 10 min, ils doivent à peine dorer. Les laisser reposer 1 min à la sortie du four avant de les transférer délicatement sur une grille jusqu'à total refroidissement (ils sont friables tant qu'ils sont chauds !). Laisser les biscuits refroidir complètement avant de les glacer.
Réaliser le glaçage royal :
Dans un bol, verser le blanc d'oeuf et ajouter le sucre glace petit à petit en mélangeant. Ajouter quelques gouttes de jus de citron et vérifier la consistance du glaçage : il doit être assez fluide pour ne pas figer instantanément et assez épais pour ne pas couler. L'astuce consiste à tracer un trait dans le glaçage royal, celui-ci doit mettre 15 secondes à s'effacer totalement.
Pour plus de photos et de conseils, n'hésitez pas à vous rendre sur mon blog !
Mots-clés: biscuits, glaçage royal, glace royale, halloween, sablés
Une portion (env. 170 g) :
Calories 752 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 100,5 g
Lipides 32,4 g
Publié par Un monde sucré
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Gret a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Gret
J ai réalisé cette recette cet après-midi avec mon fils de 4 ans et demi . Super facile et super bon
Un monde sucré
Merci!! ☺
Un monde sucré
Merci!! ☺
trefles16
jolis !!!
makiace
Trop mignons ces petits monstres bravo!
Mamyloumich
C'est tout simplement magnifique Un monde sucré et cela me tente bien. Bisous
Un monde sucré
Merci! Ce n'est pas très compliqué, en revanche ça demande un peu de temps ☺ bisous
cuisineenfolie
Alors si tu débutes dans ce domaine , chapeau bas miss !
Un monde sucré
Merci Cuisine en folie ! Ce sont mes débuts dans la décoration de biscuits ☺
cuisineenfolie
Whoaou ! !! Ils sont vraiment superbes , bravo !