Madeleines à la fraise avec 3 fois MOINS de beurre.

J'ai sorti le beurre du réfrégirateur à l'avance afin qu'il ramollisse. J'ai également préchauffé le four à 230°. Dans un saladier, j'ai versé le sucre, rajouté les oeufs et battu au fouet électrique. J'ai ensuite incorporé le beurre et le purée de fraise avant de rebattre DOUCEMENT. Il ne reste plus qu'à rajouter la farine et la levure et bien battre DOUCEMENT jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. (Vous pouvez aussi rajouter du colorant pour qu'elles soient rose, moi je n'en est pas mis mais c'est bon quand même).

J'ai laissé reposer la pâte 10 min avant de la mettre dans une poche à douille puis dans mes petits moules à madeleines. J'ai mis au four 10 min avant de démouler et de faire une 2ème fournée.

Bon apétit !