GELEE DE RAISIN
Une recette de dessert maison par VAL53
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 2 pots de gelée 1.5 kg de raisin blanc noir ou en mélange 400- 500 g de sucre cristallisé
Préparation:
Vous avez peut-être du raisin à foison sur vos vignes perso et ne voulez pas le gâcher... ? Voici une suggestion pour commencer la journée par un petit déjeuner goûteux...
- Laver et égoutter les grappes de raisin.
- Les égrener et les passer au moulin à légumes/à coulis (Il faut procéder par petites quantités et retirer à chaque fois les peaux et les grains qui obstruent la grille).
- Peser le jus de raisin obtenu et le verser dans la bassine à confiture.
- Ajouter la moitié de son poids de sucre et porter la bassine sur feu doux.
- Faire cuire à tous petits bouillons, en remuant fréquemment et en écumant.
Pendant la cuisson :
- Ébouillanter les pots
- Retourner les pots sur un torchon propre pour les sécher.- Quand la température atteint 105°, la gelée est prête !
- Remplir les pots de gelée et laisser refroidir avant de couvrir.
Entreposer les pots de gelée dans un endroit frais et aéré.
Et dégustez au fil de vos envies du matin...
Une portion (env. 250 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 90,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par VAL53
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Jo
Très très bon . Moi j'ai mis cuire le raisin entier puis passer au chinois remis cuire encore un instant avec mon sucre gélifiant du coup je me suis retrouvée avec une délicieuse gelée .
mijane
la gelée de raisin ,miam c,est tres bon ,je te mets plein de coeurs !!j,en mangerais bien sur ma tartine du matin ,merci val