SOUPE TOMATES-POIREAUX A L'AIL
Poivrer et parsemer de persil, et servir avec les croûtons de pain
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400-600 g de tomates 2 ou 4 petits poireaux 2 oignons 7 gousses d’ail 2 X 3 c. à soupe d’huile d’olive 3/4 de litre d’eau 2 cubes de bouillon de légumes2 c. à soupe de farine 20 cl de crème épaisse Tranches de pain Persil haché (2 c. à soupe) Poivre noir du moulin
Préparation:
Peler les oignons et les hacher.
Peler 6 gousses d’ail et les hacher également.
Peler les tomates et les tailler en dés. Laver les poireaux et les couper en fins anneaux.
Faire chauffer 3 c. à soupe d’huile d’olive et y faire fondre les oignons (additionnés d'une pincée de Fleur de Sel) et l’ail hachés. Ajouter la FARINE. Cuire quelques minutes.
Mouiller avec l’eau et ajouter les cubes de bouillon de légumes. Laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 10 minutes. Ajouter tomates et poireaux. Cuire 20 minutes à couvert à feu doux.
Hacher la gousse d’ail restante.
Faire chauffer l’huile d’olive restante dans une poêle. Y faire rissoler des tranches de pain avec l’ail haché.
Incorporer la crème fraîche à la soupe.Poivrer et parsemer de persil, et servir avec les croûtons de pain.
Et... régalez-vous !
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Mots-clés: ail, crème fraîche, croûtons, hiver, poireaux, potage, soupe, soupe poireaux, tomates
Une portion (env. 570 g) :
Calories 222 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,4 g
Lipides 5,7 g
Publié par VAL53
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Cécile a trouvé ça délicieux!.
- Carine a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Carine
Un régal
Cécile
Merci je me suis régalée, j'ai seulement remplacé la crème par un carré de fromage frais
Invité
Extra !
VAL53
A l'invité !
Recette corrigée... Désolée !
Bonne continuation.
VAL53
Invité
On rajoute quand la farine ? Merci
VAL53
Un plaisir de partager des recettes avec la communauté des FOODIES.
Bonnes fêtes de fin d'année à tous.
Greg
Excellente recette! Merci beaucoup!
janan
cela me plait beaucoup , merci pour cette recette