Imprimer!
Brie fondant aux champignons et artichauts
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 fromage brie ou camembert entier2 tasses de champignons de Paris hachés très finement 1 boîte de coeurs d'artichauts égouttés1 grosse gousse d'ail ou 2 petites1/4 de tasse de crème sure1 c. à thé d'huile d'olive1 c. à thé de cumin en grains ou plus (au goût) Sel et poivre du moulin au goût1 baguette de pain ciabatta
Préparation:
Chauffer le four à 350 °F. Chauffer l'huile dans un poêlon, puis y griller les graines de cumin légèrement écrasées au mortier. Au bout de 2 minutes, ajouter l'ail haché et cuire encore 2 minutes. Ajouter les champignons, puis faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit entièrement évaporée. Retirer du feu.
Effeuiller les coeurs d'artichauts dans le mélange de champignons. Ajouter la crème sure, puis saler et poivrer au goût. Placer le mélange de champignons et artichauts dans un plat rond allant au four (un peu plus grand que le fromage), puis y asseoir le fromage, entier. Couvrir et cuire une dizaine de minutes.
Laisser reposer cinq minutes. Pendant ce temps, couper de la baguette ciabatta de façon à ce que chaque morceau de pain ait une partie de croûte dessous. Décorer le fromage avec un morceau de champignon et un coeur d'artichaut, puis servir.
Publié par Valderiz - https://www.lesfoodies.com/valderiz