Curry de lieu noir et crevettes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de lieu noir, 16 Crevettes, 1 Gros oignons, 2 Tomates, 1 Pomme verte, 1 Ou 2 piments rouges (selon vos goûts), 1 Gousse d'ail, Un morceau de gingembre, 400Ml de lait de coco, Épices: 2Cc de tandoori et 3cc de curry, Sel et poivre, Coriandre fraiche

Préparation:

Dans une poile avec un peu d'huile faire revenir l'oignon émincé, l'ail écrasé et le gingembre rapé. Ajouter le piment coupé fin. Laisser à feu doux environ 15 min.

Peler les tomates, éplucher la pomme et ajouter les, coupées en petits carrés. Ajouter les épices et bien mélanger.

Couper le lieu en carrés et ajouter avec les crevettes décortiquées, saler, poivrer. Mettre à feu plus vif, ajouter le lait de coco et attendre que ça réduise (5 min).

Ajouter la coriandre coupée. Servir avec du riz basmati. Bon appétit !