Filet de poulet "Déni Craine"
Une recette de poulet proposée par Dénis Craine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 beaux filets de poulet 4 tranches très fine de jambon 100gr d'échalotte hachée 10cl de vin blanc 50cl de crème liquide 100gr de Conté rapé margarine sel poivre
Préparation:
Faire revenir les filets de poulet dans une noix de margarine bien chaude, les faire dorer de chaque coté sans les cuire, Réserver.
Dans votre bien poele chaude y incorporer les échalottes hachées et le vin blanc, faire réduire jusqu'a obtention d'une couleur marron glacée, verser la crème liquide et réduire une minute ou deux.
Dresser dans un plat en verre Pirex ou autre, vos escalopes chemisées dans les tranches de jambon, nappées les de crème et parsemer de conté.
Passer au four thermostat 5/6 35 minutes.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 200 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 2,0 g
Lipides 32,2 g
Publié par Dénis Craine
