Soupe au cerfeuil
Une recette de soupe proposée par vanessa_jacinto
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Un gros oignon 2 Petites pommes de terre 100 Gr de cerfeuil haché surgelé Sel/poivre blanc Huile d'olives 1 L d'eau
Préparation:
- Mettez deux c. à soupe d'huile dans une casserole
- Epluchez et lavez les pommes de terre. Les coupés en dés grossiers et les mettre dans la casserole.
- Epluchez l'oignon et l'émincer. Placez les morceaux dans la casserole.
- Laissez réduire quelques minutes. Ajoutez un peu d'huile si nécessaire.
- Ajoutez l'eau. Versez le bloc de cerfeuil haché surgelé. Portez à ébulition.
- Salez et poivrez. Mélangez le cerfeuil aux autres légumes des que le bloc de cerfeuil à dégelé.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 60 minutes. Les légumes sont cuits lorsque l'eau se trouble.
- Passez au mixer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux et que la soupe soit onctueuse.
- Rectifiez l'assaisonement.
Petit plus : on peut ajouter un filet de creme fraiche avant de servir. On peut aussi ajouter quelques boulettes de viande.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 79 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par vanessa_jacinto
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bof.
2 commentaires
Invité
on peut mettre du celeri dedans????
Invité
tres bon