Muffins délice abricots graines de lin
Une recette de muffins facile par vanilleetcie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients secs :
90 g (3/4 tasse) de farine tout usage + 1/4 de tasse de son de blé ( ou 120 g soit 1 tasse de farine, si vous n'avez pas de son de blé )
50 g de graines de lin entières
75 g (1/2 tasse) de sucre
1/2 cuill. à soupe de levure
1/2 cuill. à café de cardamome moulue
Ingrédients liquides :
1 oeuf
30 g de beurre fondu refroidi
125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
180 ml (3/4 de tasse) d'abricots frais ou en conserve coupés en morceaux
3 cuill. à soupe de miel (facultatif)
Préparation:
Préchauffer le four à 350° F (180° C). Beurrer ou chemiser 6 moules à muffins.
Tamiser la farine, le sucre et la levure chimique ensemble dans un grand bol. Ajouter le son de blé et la cardamome ; bien mélanger.
Dans un bol moyen, battre l'œuf, le beurre et le jus d'orange. Verser dans les ingrédients secs et remuer pour obtenir une pâte homogène (éviter de trop mélanger). Incorporer les abricots et les graines de lin puis mélanger. Remplir les moules au trois-quarts.
Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Éteindre le four, sortir les muffins et les laisser tiédir 10 minutes.
À l'aide d'un pinceau bien propre, badigeonner le ''chapeau'' de chaque muffin d'1/2 cuillère à table de miel (seulement si vous voulez les consommer le jour même). Remettre au four pendant 5 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille. Servir chaud de préférence.
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Une portion (env. 100 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 41,5 g
Lipides 5,2 g
Publié par vanilleetcie
catounette
Ces muffins me font de l'oeil dés le réveil! une recette facile et délicieuse,merci