Salade gourmande d'hiver
Une recette de salade appétissante par LaPtiteCuisineDeVal
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la salade : 4 endives, 2 pommes, 4 tranches de jambon de pays, une dizaine de noix, 100 gr de roquefort.
Et pour la sauce vinaigrette au miel : 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, et 2 cuillères à soupe d'huile de noisette (ou d'olive, ça marche aussi), du persil, du sel et du poivre.
Préparation:
Une belle salade gourmande avec des ingrédients de saison, ça met l’eau à la bouche et présage l’arrivée du printemps.
Coupez les endives en fines lamelles et mettez-les dans un saladier. Épluchez les pommes et les coupez en petits dés. Ouvrez les noix et coupez-les en cerneaux. Coupez le roquefort en petits dés et le jambon en lamelles.
Dans le saladier, sur les endives, dressez les dés de pommes, les cerneaux de noix, le roquefort et le jambon.
On passe à la vinaigrette maintenant : on commence par mélanger la moutarde et lemiel, puis on ajoute l'huile et le vinaigre, un peu de sel et de poivre et c'est prêt. Versez la vinaigrette sur la salade, parsemez de persil ciselé.
Et voilà une salade appétissante et pleine de saveurs !
Retrouvez mes autres recettes sur mon blog : La p'tite cuisine de Val
Une portion (env. 150 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 9,2 g
Lipides 20,0 g
Publié par LaPtiteCuisineDeVal