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PAVES DE SAUMONS GRILLES SAUCE A LA MENTHE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de saumons 2 cuilleres à soupe de menthe fraïche 100 g de fromage blanc 1 cuillere à soupe de moutarde 2 citrons une pincée de sel du sirop d'érable 20 g de beurre.
Préparation:
Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, la moutarde, la menthe, le jus d'1 citron et une pincée de sel. Réserver au frais. Laver et couper 1 citron non traité en tranches très fines.
Couper chaque tranche en deux. Faire quelques entailles profondes dans les pavés de saumon (jusqu'à la peau) et y introduire les demi-rondelles de citron. Mettre les pavés dans un plar allant au four, saler, arroser de sirop d'érable (à convenance) et couvrir de beurre en copeaux.
Mettre à cuire environ 10 mn sous le gril. Servir les pavés légérement poivrés, accompagnés de leur sauce. On peut servir avec du riz par exemple.
Publié par zouzou - https://www.lesfoodies.com/venet