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Rognons de veau au cognac
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Rognons10Cl de cognac40G de beurre1 Pot de crème fraiche1 Cuil à café de moutardeSel poivre
Préparation:
Couper les rognons en gros cubes. Dans une cocotte faire fondre le beurre, ajouter les rognons, à feu doux cuire 7 mnen les retournant, saler poivrer. Mouiller avec le cognac, laisser mijoter 10 mn, rajouter.
Rajouter la crème fraiche au cognac puis la moutarde. Saler poivrer la sauce, réduire à petit feu et laisser mijoter 2 mn. Accompaner de tagliatelles fraiches.
Publié par verhaeghe - https://www.lesfoodies.com/verhaeghe