FLAMICHE AUX MAROILLES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250Gr de farine 1/2 Sachet de levure chimique 4 Oeufs 12,5 Cl de lait 1 Pincée de sel110Gr de beurre ramolli + 30 Gr pour la garniture Huile pour la jatte180 Gr de maroilles 12,5 Cl de crème fraîche 1 Pincée de noix de muscade Poivre

Préparation:

Mélangez la farine et la levure dans un saladier, ménagez un puits au centre et ajoutez 2 oeufs battus dans le lait tiède et le sel.

Mélangez le tout jusqu'à ce que vous obtenez une boule de patte lisse, légère et collante. Travaillez la pâte durant 5 minutes et ajoutez y le beurre.

Retravaillez légérement la pâte puis étalez la dans un moule à, tarte à bord préalablement beurré.

Recouvrez la pâte de fines tranches de maroilles et de morceaux de beurre.

Versez sur la flamiche des oeufs restants battus dans la crème fraîche parfumée à la noix de muscade.

Poivrez laissez reposer 15 minutes.

Préchauffez le four (210° TH 7).

Faire cuire la flamiche pendant 50 minutes dans le four chaud.

servir immediatement.