CHTIRAMISU A LA CHICOREE
Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 oeufs250 gr de mascarpone125 gr de sucre en poudre5 cl de chicorée liquide2,5 cl de genièvre2 spéculoos par part (spécialité de Bruges)12,5 cl de café fort
Préparation:
Déssert à préparer la veille.
Séparer les blancs des jaunes.
Blanchir les jaunes avec le sucre. Incorporer la mascarpone, mélanger. Ajouter la chicorée et le genièvre et mélanger à nouveau.
Mettre une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige. Les incorporer délicatement dans la première préparation.
Prendre des verrines de 15 cl environ. Dans chaque verrine, déposer 2 spéculoos préalablement trempés dans le café fort et y déposer la préparation jusqu'à 1 cm du bord.
Sapoudrer de cacao amer ou décorer à votre convenance.
Bonne Appêtit !
Une portion (env. 70 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 16,9 g
Lipides 12,0 g
Publié par vero62
Votes
- bonnaventure a trouvé ça bon.