LES BEIGNETS AUX POMMES
Une recette de beignets facile et rapide par vero62
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de pommes (reinette ou boskop)200 Gr de farine3 Oeufs entiers1 Pincée de sel1/2 Citron1 Cl de biere de menage (pils)1 Dl de lait1/2 Paquet de levure sèche alsacienne3 Cl de rhum ou calvados100 Gr de sucre semouleSucre glaceFriture à l huile de tournesol ou d arachide
Préparation:
Dans un saladier, disposer la farine en fontaine.
Ajouter au milieu un oeuf entier et 2 jaunes d 'oeufs et 1 pincée de sel.
Puis le lait, la bière, la levure et mélanger.
Battre vos 2 blancs en neige avec une pincée de sel et quelques gouttes de citron.
Poser les blancs sur la pâte et les incorporer en coupant avec une stapule en bois. Laisser reposer.
Peler les pommes, les évider au vide pommes, les couper en grosses rondelles.
Les sapoudrer de sucre semoule eet ajouter votre verre de rhum ou calvados et remuer.
Faire chauffer votre friture qui doit être chaude mais pas fumante, faire un essai avec un peu de pâte.
Plonger les rondelles de pommes égouttés 3 par personnes dans la pâte a beignets et ensuite dans la friture.
Laisser cuire 4 à 5 mn en les retournant une fois.
Les sortir quand ils sont bien dorés, égoutter sur un papier absorbant.
Servir chaud, sapoudrer de sucre glace.
Bon Appetit !
Une portion (env. 280 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 44,5 g
Lipides 2,8 g
Publié par vero62
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- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
Mamyloula
Exélent bises