TARTE A LA RHUBARBE
Une recette de tarte proposée par vero62
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600 À 800 gr de rhubarbe fraîche1 Pâte brisée3 Oeufs3 Cuillère a soupe de crème fraîche30 Gr de beurre200 Gr de vergeoise60 Gr de poudre d amandes1 Cuillère a soupe de farine1 Sachet de nappage à tarte
Préparation:
Cuire à blancs votre fond de tarte : étaler la pâte dans la tourtière beurrée. La piquer avec une fourchette mettre une feuille de papier sulfurisé ou de l aluminium. Répartir des lentilles, haricots ou grenaille et cuire au four pendant 10 mn a 180°. Ensuite enlever la feuille et son contenu et cuire encore pendant 5 mn jusqu'a légére coloration.
Eplucher et coupe la rhubarbe en troncons de 2 a 3 cm.
Mettre macerer 3 ou 4 heures avec la moitié du vergeoise brune dans un saladier et l egoutter.
Mélanger votre farine et la poudre d amandes. Déposer sur le fond de tarte pre cuite, ce mélange absorbera l'humidité de la rhubarbe.
Poser la rhubarbe dessus et parsemer de vergeoise.
Battre les oeufs, la crème et verseer la rhubarbe.
Saupoudrer du reste de votre vergeoise.
Quelques petites noisettes de beurre dessus.
Cuire à four chaud 25 mn a 180°.
La lustrer à l 'aide d un pinceau avec le nappage.
Bon appetit !
Une portion (env. 220 g) :
Calories 530 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 61,6 g
Lipides 22,0 g
Publié par vero62
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
vero62
Oui rosinette c bon de la rhubarbe et on peut faire de bon dessert avec.
Merci de m avoir accepter comme amie
Bonne soiree a toi
rosinette
j aime beaucoup la rhubarbe