Tarte poire et chocolat à la frangipane

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 G de chocolat noir 10 Cl de crème liquide entière 20 G de beurre 1 Oeuf 30 G de poudre d’amande 60 G de sucre 10 G de farine ou de fécule de maïs + 1 cs d’eau 2 Poires Quelques noisette de beurre 1 Rouleau de pâte feuilletée

Préparation:

Recette trouvée ici, n'hesitez pas à parcourir ce merveilleux blog.

Préchauffez le four à 210°.

Hachez le chocolat.

Faites chauffer la crème dans une casserole et versez-la, en 3 fois, sur le chocolat en mélangeant constamment. Incorporez le beurre, l’oeuf et la poudre d’amandes.

Ajoutez le sucre et la farine (ou la fécule de maïs diluée dans 1 cs d'eau).

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Piquez le fond avec une fourchette.

Etalez la frangipane sur la pâte.

Pelez les poires et coupez-les en lamelles.

Disposez les lamelles de poire sur la fragipane.

Saupoudrez de sucre et répartissez quelques noisettes de beurre sur le dessus.

VERDICT : Très bon, mais un peu ecoeurant quand même, pour les vrais amateurs de la tarte poire et chocolat.