Charlotte au chocolat au lait et noix de coco

1. Faire fondre le chocolat au lait au bain marie, pendant ce temps, monter les blancs en neige ferme.

2. ATTENTION : il faut procéder à l'inverser à savoir incorporer le chocolat fondu dans les oeufs en neige (au sacrilège mais pourquoi !!!) tout simplement car on aura alors un mélange mousseux et plus liquide qu'une mousse, la consistance (pas trop liquide et pas trop mousseux) idéale car j'ai tenté de faire en mousse mais le mélange noix de coco à écraser celui-ci et ma Charlotte s'est effondrée !

Donc vous allez vous retrouvez avec une crème mousseuse et (un peu liquide) Vous pouvez toujours tenter l'inverse sait-on jamais.

3. Dans un autre récipient mélanger les gervita, le sucre et la noix de coco.

4. Dans un moule à charlotte, imbibée des biscuits cuillers avec un mélange d'eau et de chocolat en poudre et tapisser le moule.

5. Mettre impérativement, le mélange coco en premier, remplir le moule avec environ le 3/4 de cette préparation.

6. Imbiber des biscuits cuillers et les disposer sur la préparation.

7. Incorporer le mélange au chocolat et rajouter par dessus le restant de coco.

8. Fermer la charlotte avec les biscuits cuillers imbibés.

9. Recouvrir d'un film plastique et mettre un poids dessus pour tasser la préparation. Mettre au frigo enviton 4 h (plus serait mieux).

Ils ont envie d'essayer