Ma potée lorraine

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

1 chou frisée 3kg de carottes 2 kg de pommes de terre 3 oignons 2 têtes d'ails Un morceau de lard fumé d'environ 4 cm des saucisses fumé ou chipolatas des metkas (saucisses polonaises) ou grosses saucisses de Morteaux possibilité d'une jambette .30 grs de beurre.

Préparation:

Couper le chou en morceaux grossiés d'environ 3 cm, les faire blanchir et égoutté. Eplucher vos pommes de terre et carottes ; laver et couper en morceaux et rondelles, eplucher les oignons et l'ails.

Dans une marmite, faire revenir le beurre, le lard, la jambette, les oignons et l'ails détaillés.

Mettre le chou dans la marmite, les carottes en rondelles, saler poivrer. Mettre de l'eau, il faut qu'il y est de l'eau jusque 1 cm en dessous des légumes. Faire cuire 1/2 heure. Feu moyen.

Ensuite mettre les saucisses, les pommes de terre faire cuire 1/4 heure.

Quand on plante un couteau dans les pommes de terre c 'est cuit. Bon apétit.