Tomates au jus maison

Dans un plat, mettre l'hachis de porc, un oeuf, une noix de mie de pain emmiettée, du persil ciselé, la gousse d'ail en petits morceaux, sel, poivre. Mélanger le tout pour obtenir un mélange bien homogène, faire des boules de ce mélange, et les rouler dans la chapelure.

Dans une marmite faire blondir les oignons, y mettre les boules d'hachis et les faire dorer, ajouter la boîte de tomates pelées et un fond d'eau environ 100 ml, ajouter les tomates coupées en morceaux, saler poivrer, mettre du thym, et laisser cuire 40 minutes à feu moyen, se mange, avec une pomme de terre nature, ou du riz, bon apétit.