Ma buche de noël chantilly pralin
Une recette de dessert proposée par veroangedevo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise:150 grs de farine , 4 œufs, un paquet de levure chimique, un paquet de sucre vanillé, 150 grs de sucre en poudre (pour une plus grandes génoise: mettre 200 grs de farine, 2 œufs en plus, 180 grs de sucre en poudre)
Pour la chantilly au pralin: 100 grs de pralin, 50 cl de crème fraîche épaisse, 2CS de sucre glace.
Préparation:
Pour faire la génoise, séparer les blancs d'oeufs des jaunes, battre les blancs en neige avec 4 CS d'eau froide et 150 grs de sucre en poudre, le sucre vanillé, réserver sur le côté.
Dans un autre saladier, battre les jaunes d'oeufs avec la farine et la levure tamisés, ajouter le mélange blancs d'oeufs sucrés et mélanger délicatement.
Etaler sur une plaque de cuisson sur laquelle vous avez mis un feuille de cuisson, enfourner à 150°, pour ma par je vérifie la cuisson avec une pointe de couteau, si elle sort sèche après avoir piquer dans la pâte.
Arrêter et ouvrer le four, de 5 cm et laisser la génoise, 7 minutes environ dedans.
Sorter et laisser refroidir avant de garnir.
Battre la crème fraîche en chantilly et 2 CS à soupe de sucre glace, ajouter le pralin et battre, une fois faîtes la mettre au frigidère une petite heure.
J'ai ensuite couper ma génoise en 3 bandes, j'ai mis de la chantilly entre deux, et j'ai garni les pourtours. Bon apétit
Mots-clés: Ma bûche de noël chantilly pralin
Une portion (env. 150 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 41,2 g
Lipides 25,9 g
Publié par veroangedevo
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
lafeecrochette
Très belle bûche !