Velouté d'endives
Une recette de velouté facile par veroangedevo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg d'endives 4 Cuillères à soupe de farine 1 Oignon20 Grs de beurre 20 Cl de crème fraîche Sel Poivre
Préparation:
Faire revenir dans une marmite, un oignon dans du beurre, effeuiller les endives par dessus, versez un petit verre d'eau et mettre le couvercle, laisser cuire en surveillant, il faut que les endives cuisent surtout sans brûler.
Une fois, les endives diminuées de volumes, baisser la cuisson, jeter la farine par dessus, mélanger, et versez de l'eau jusqu'au haut de la marmite, laisser mijoter environ 15 minutes, arrêter le feu, et mixer la soupe, et rajouter la crème fraîche, mélanger, saler, poivrer, c'est prêt.
Pour ma part je mets au fond du bol, deux biscottes, une poignée de gruyère râpé, et je verse la soupe dessus, Bon apétit.
Mots-clés: velouté d'endives
Une portion (env. 220 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 6,7 g
Lipides 11,2 g
Publié par veroangedevo
Votes
- pixieblack a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- Assaada a trouvé ça très bon.
3 commentaires
veroangedevo
elle passe facile, et elle est surtout douce et pas amer au palet,
je pense que tu vas l'apprecier, bonne journée
Assaada
j'ai jamais réussi à mangé des endives mais peut-être qu'avec cette recette je pense y arriver
melayers
un beau et bon veloutée je rajoute du gruyère rape bisous ma douce