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Brioche St Genix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
20 G de levure de boulanger 2 Cs de lait170 G de beurre clarifié3 Oeufs20 G de sucre350 G de farine1 Pincée de sel1 Cs de fleur d'oranger 200 G de pralines roses
Préparation:
Délayer la levure avec le lait, ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les oeufs un par un puis le sucre, la farine, le sel et la fleur d'oranger.
Pétrir au robot tous les ingrédients jusqu'à ce que la pate se détache de la paroi.
Pour bien faire, reposer le pâton une nuit au frigo.
Le lendemain, étaler la pate sur une plaque allant au four en ayant pris soin de mélanger les pralines roses à l'intérieur de la pate.
Laisser reposer ainsi encore 1 heure.
Enfourner pour 35 minutes four therm. 180°C (selon votre four).
Publié par verochef - https://www.lesfoodies.com/verochef