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Tartare de dorade et saumon à l'aneth et au citron vert
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Petites dorades grises entières1 Pavé de saumon (env. 200 G)De l'aneth1 Citron vertHuile d'oliveSauce sojaSel PoivreCrème de vinaigre balsamique (pour la déco)
Préparation:
Lever les filets de la dorade et enlever la peau. Découper en petits dés la dorade et le saumon. Ciseler l'aneth, mettre le tout dans un bol. Ajouter le jus d'un citron vert, l'huile d'olive, sel, poivre et quelques gouttes de sauce soja.
Dresser dans un emporte pièce dans une assiette et décorer de pluches d'aneth et d'un trait de crème de vinaigre balsamique.
Servir frais.
Publié par verochef - https://www.lesfoodies.com/verochef