Clafoutis de fenouils au fromage de chèvre
Une recette de clafoutis proposée par verochef
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4/6 personnes :
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1 bulbe de fenouil
- 2 échalotes
- 30 g de beurre
- 50 g de de sucre
- jus et zeste d'orange
- 1 branche d'aneth
- 2 oeufs
- 70 ml de crème liquide
- 25 g de farine
- 1 c. à s. de Maïzéna
- filet d'huile d'olive
Préparation:
Lavez les fenouils et émincez les à la mandoline puis en petits morceaux. Épluchez les échalotes et émincez les.
Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez le fenouil et les échalotes. Saupoudrez-les de sucre et faites caraméliser pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le jus et le zeste d'orange puis l'aneth, et laissez mijoter 5 minutes.
Préchauffez le four à 200°C.
Pendant ce temps, battez la crème, la farine, la Maïzéna et les œufs. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux.
Huilez des petits moules et répartissez y le fenouil, les échalotes et le fromage en dés, avant de verser la préparation de crème et d'oeufs.
Faites cuire pendant environ 15-25 minutes (selon votre four).
Servir chaud.
Mots-clés: fenouils, fromage de chèvre
Une portion (env. 120 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 20,3 g
Lipides 16,7 g
Publié par verochef
