Moelleux au chocolat et sa confiture d'agrumes
Une recette de moelleux au chocolat excellente par verochef
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
100G de chocolat noir 50 G de beurre 100 G de cassonade 4 Cuil. À soupe de lait 1 Oeuf 75 G de farine 1 Sachet de levure 75 G de chapelure fraiche 3 Cuil. À soupe de confiture aux 3 agrumes1 Pincée de sel
Préparation:
Mettre le lait dans une casserole. Cassez le chocolat noir et ajoute le au lait. Laissez cuire sur feu doux pour le chocolat fonde. Réservez.
Mettez le beurre et la cassonade dans une terrine et battez le jusqu'a ce que la préparation blanchisse.
Versez le chocolat sur cette préparation.
Allumez le four à 130°c (ça dépend de votre four) Cassez l'oeuf. Mettre le jaune dans le contenu de la terrine ci-dessus. Battez le blanc en neige.
Tamisez la farine et travaillez toute la préparation à la spatule. Ajoutez la chapelure fraiche et incorporez doucement le blanc en neige.
Beurrez un moule et versez la préparation. Mettre ce moule au bain marie et laissez cuire 1 h 30. Mettre une feuillez d'aluminium sur le moule pour éviter que le gateau brule.
Moi, j'ai ensuite découpé le gateau à la sortie du four avec un emporte pièce pour en faire des individuels. J'ai coupé le gateau en deux et j'ai versé la confiture aux 3 agrumes. J'ai replacé l'autre partie sur le dessus. J'ai fait des zestes d'oranges fraiches avec une cuil. À café de confiture d'agrumes pour décorer.
Mots-clés: Moelleux au chocolat et confiture d'agrumes
Une portion (env. 100 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 46,0 g
Lipides 14,7 g
Publié par verochef
Veronique
c'est excellent cette combinaison agrumes/chocolat