Tartare de dorade et saumon à l'aneth et au citron vert
Servir frais
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Petites dorades grises entières1 Pavé de saumon (env. 200 G)De l'aneth1 Citron vertHuile d'oliveSauce sojaSel PoivreCrème de vinaigre balsamique (pour la déco)
Préparation:
Lever les filets de la dorade et enlever la peau. Découper en petits dés la dorade et le saumon. Ciseler l'aneth, mettre le tout dans un bol. Ajouter le jus d'un citron vert, l'huile d'olive, sel, poivre et quelques gouttes de sauce soja.
Dresser dans un emporte pièce dans une assiette et décorer de pluches d'aneth et d'un trait de crème de vinaigre balsamique.
Servir frais.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 25,4 g
Publié par verochef
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
Mirabelle 54
Très belle présentation et en plus c'est fameux, (j'en ai déjà fait),un régal !