Gâteau tatin à la pomme
Gâteau tatin de Véronique Et La Chouquetterie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Caramel :
- Faire fondre tranquillement dans une poêle les 200 g de sucre semoule, puis le verser dans un moule à manquer et y déposer des quartiers de 3 pommes, et son appareil ultra moelleux à savoir :
- 7 pommes Pink Lady
- 150 g de farine
- 60 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre semoule
- 100 g d’huile
- 60 g de beurre fondu
- 1 yaourt à la grecque
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique (la rose)
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- amandes effilées, grillées au four 8 mn à 180 °C
Préparation:
Préchauffer son four à 170 °C.
Caramel :
- Faire fondre dans une poêle les 200 g de sucre semoule puis le verser dans un moule à manquer et y déposer ses quartiers de 3 pommes,
- Eplucher et couper les autres pommes en petits dés que vous mélangez à votre appareil à gâteau.
- Mélangez toutes vos poudres, ajouter vos œufs, l'huile et le beurre fondu, ainsi que le yaourt à la grecque !
- Versez votre appareil à gâteau sur vos pommes et caramel,
- Enfournez votre gâteau durant 45 mn mais vérifier toujours avec la pointe d'un couteau pour la cuisson.
- Une fois cuit, retourner-le sur un plat et laisser votre moule dessus jusqu'à complet refroidissement... Ainsi il va garder tout son moelleux !
J'ai collé les amandes autour de mon gâteau avec une fine couche de ma gelée de coing ! Mais vous pouvez y mettre un peu de confiture d'abricot que vous aurez préalablement chauffée !
C'est un gâteau très facile et délicieux !!!
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Une portion (env. 320 g) :
Calories 626 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 60,4 g
Lipides 31,8 g
Publié par Véronique et la Chouquetterie