Tartes au fraises
Une recette de tarte facile par Véronique et la Chouquetterie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
- Pâte sucrée :
* 210 g de farine T45/55/65
* 110 g de beurre
* 30 g de poudre d'amande
* 30 g de sucre glace
* 1 œuf
* 1 pincée de sel
Fraises variété Ciflorette ou Mara des Bois
- Crème
* 200 g de crème chantilly
* 200 g de mascarpone
* 100 g de sucre semoule
* 1 gousse de vanille
Préparation:
Commençons par préparer notre pâte :
1/ Dans le bol de votre robot, mettez toutes les poudre tamisées, le sucre, le sel, le beurre pommade puis à l'aide de votre feuille mélangez-les bien.
2/ Incorporez ensuite votre beurre pommade,
3/ Puis une fois que tout est bien poudreux, incorporez votre oeuf.
4 / Faire un carré avec cette pâte car c'est plus facile a étaler qu'une boule et réservez au réfrigérateur.
Crème mascarpone :
1/ A l'aide de votre fouet de votre robot, mélangez la crème et le mascarpone avec la gousse de vanille et le sucre.
Il est impossible de râter cette crème fouettée, car le mascarpone est une fromage ultra gras et avec l'air incorporé par le fouet il monte sans problème.
Réservez au frais le temps de cuire votre pâte à blanc à180 °C.
Ensuite laissez-la refroidir et remplissez votre fond de tarte avec votre crème et disposez vos fraises comme bon vous semble
A bientôt,
La Chouquetterie !
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Une portion (env. 160 g) :
Calories 540 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 31,1 g
Lipides 38,8 g
Publié par Véronique et la Chouquetterie
Votes
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
rosinette
tres belle
Notre am❤ur de cuisine
Oui elle est trés belle! bisous
Catalina
très belle tarte