Confiture de lait au praliné maison
Une recette de confiture proposée par Véronique et la Chouquetterie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour 1 pot :
- 500 g de lait entier,
- 175 g de sucre semoule,
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de praliné (que j'ai fait pendant qu'elle cuisait)
Cf : J'ai déjà posté la recette du pralin
Préparation:
Pour 4 pot, je conseille de partir avec 2 litres de lait entier... D'après les nombreuses photos que j'ai vu sur le net, je pense que la texture avec un lait entier est moins épaisse qu'avec le lait concentré sucré de plus, celle que je confectionne on peut l'aromatiser alors qu'avec le lait concentré sucré non !
Mettre le sucre dans le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
Portez à ébullition puis laisser cuire à petits bouillons durant 1h30 environ...
Au bout de 45 mn enlever la gousse de vanille et continuer de cuire.
Une fois votre confiture de lait épaissie, débarrassez-la dans un bol et laissez-la refroidir environ 15 mn, puis incorpore-y votre cuillère à soupe de praliné...
Empotez ou dégustez-la immédiatement !
Mots-clés: confiture, confiture de lait, pralin, praliné, véronique, véronique et la chouquetterie
Une portion (env. 110 g) :
Calories 98 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 8,0 g
Lipides 3,4 g
Publié par Véronique et la Chouquetterie
Justine-cuisine (ephemer)
ça doit se manger tout seul !!