Gateau au yaourt revisité Véronique Et La Chouquetterie
Trop beau bravo a vous superbe - cec5690
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour le gâteau : 1 pot à yaourt, 2 pots de farine tamisée, 1 pot de maïzéna, 1 pot de poudre d'amande, 1 pot de sucre semoule, 1 pot d'huile ou 125 g de beurre noisette, 4 gros œufs, 2 citrons bio et leurs zestes, 1 sachet de levure chimique
Pour le fourrage ganache chocolat blanc : 200 g de couverture lactée 130 g de crème liquide
Pour la décoration et le masquage : 125 g de crème liquide 125 g de mascarpone 1/2 gousse de vanille 50 g de sucre colorant rouge
Préparation:
Mettez dans un cul de poule votre yaourt afin de pouvoir disposer de votre pot pour les mesures données ci-dessus.
Mélangez toutes les poudres, le sucre, la levure, l'huile ou le beurre que vous aurez poussé en cuisson afin d'obtenir un beurre noisette.
Séparez les blancs des jaunes et battez-les afin de les incorporez en dernier.
Mettez vos jaunes dans votre pâte.
Zestez vos citrons et pressez-les afin de les mettre dans votre pâte.
J'ai utilisé un moule rond, mais vous pouvez utiliser un moule avec la forme que vous désirez.
Cuisson 170 °C durant au moins 45 mn en ce qui concerne mon four.
Lorsque vous démoulez votre gâteau, et laissez-le refroidir.
Faites bouillir votre crème pour la préparation de votre ganache, puis versez-la sur votre chocolat blanc. Laissez refroidir.
Découpez en 3 morceaux à l'horizontal votre gâteau, à l'aide d'un couteau à pain afin de le fourrer de votre ganache chocolat blanc.
Préparez votre chantilly. Montez à l'aide de votre robot, la crème liquide, le mascarpone, la gousse de vanille grattée et le sucre.
Ensuite mélangez à l'aide d'une maryse votre colorant de votre choix.
Avec une poche à douille et une douille cannelée, faites des rosaces pour décorer votre gâteau.
Bon appétit !
La Chouquetterie .
Mots-clés: chantilly, crème mascarpone, gâteau au yaourt, La chouquetterie, rouge, véronique et la chouquetterie
Une portion (env. 150 g) :
Calories 370 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 24,8 g
Lipides 23,3 g
Publié par Véronique et la Chouquetterie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
- cec5690 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
cec5690
trop beau bravo a vous superbe
PATALVA
Bravo , magnifique !!! Bonne journée et du bonheur .
Notre am❤ur de cuisine
Superbe! une belle couleur