Salade Thaïlandaise
Une délicieuse salade exotique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 laitue Iceberg (ou 2 sucrines)1 carotte1 concombre1 paquet de vermicelles de riz250 g de blancs de poulet25 g de cacahuètesQuelques brins de coriandre
Pour la sauce:1 gousse d'ail1 petit piment rouge thaï1 citron vert1 cuillère à café de sucre roux3 cuillères à soupe de Nuoc-mâm
Préparation:
Coupez la laitue en lanières, épluchez et rapez la carotte, épluchez et taillez le concombre en julienne. Mélangez le tout dans un saladier.
Faites tremper les vermicelles de riz quelques minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-les puis faites-les bien refroidir au frigidaire et enfin ajoutez aux légumes.
Faites pocher les blancs de poulet 20 minutes dans un boullon de volaille puis découpez les en fines tranches. Ajoutez-les à la salade.
Hachez grossièrement les cacahuètes et la coriandre et parsemez en la salade.
Preparez la sauce : Emicez la gousse d'ail et le piment. Mettez dans un bol, ajoutez une cuillère à café de sucre roux, arrosez du jus d'un citron vert et de 3 cuillères à soupe de Nuoc-mâm.
Assaisonnez la salade à l'aide de la sauce et dégustez.
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Une portion (env. 210 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 4,2 g
Lipides 2,1 g
Publié par les Foodies Video
Votes
- Dadou a trouvé ça délicieux!.
- Ronan a trouvé ça délicieux!.
- Zénète a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Zénète
Ben, ça alors, je viens d'en manger , il y a 1 h au resto mais des crevettes à la place des crevettes. Que dire..... juste un régal bourré de vitamines et d'un bon goût. ...MIAM.MIAM Zénète depuis le Pacifique sud
Ronan
Elle est vraiment trop bonne celle-là! pourquoi si peu de commentaires ? Découvrez cette pépite!
Invité
on peut remplacer la salade par du chou chinois
Dadou
Un delice!! la sauce fait tout, attention au piment