Roti de porc a la moutarde
L idéal pour ceci est une purée ou pdt nature persilée , avec une salade ou chicon, andhive brésé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Roti de porc d'un kgDe la moutardeSel/poivre/plusieur feuille de sauge. Ail/thin. Beurre de fermeOignoins et échallotte.
Préparation:
Inséré a l aide d un cuoteau deux ou troix gousse d ail dans le roti, suivant le gout.
Faire fondre un peu de beurre dans un grand plat pour le four...
Badijonné la moutarde partout sur le roti.
Mettre le roti aux four et laissé cuire 30 min.
Sortir le plas du four pour arosé avec le jus de cuisson le roti et ajouté le thin, 2 gousse d ail, la sauge, l oignon émincé et l"échalote émincée. Sel poivre et retourné au four pandant 30 min. Ressortire encor une ou deux foix avnt la fin de cuisson et ce pour arrosé de sauce. Rajouté du beurre si nécessaire pour la sauce a mis cuisson. A vous de voir.
Si je ne m abuse on compte 30 min de cuisson par 500 gm pour du porc.
Reprené moi si je me trompe et si le temps de cuisson est différent alor a la mi cuisson ajouté les ingrédiants que j ai sité si dessus.
La particularité de la moutarde fait que vous allez obtenir une belle petite croute sur le pourtoure du roti et qui étonnament n aura pas le gout de la moutarde.
Une fois le roti cuit il ne vous reste plus qu a récupéré préscieusement la sauces de cuisson et de coupé le roti en belle tranche de façon a ne pas abimé la belle croute du pourtour, car le gout de celle ci est extraordinnair, croyez moi...
L idéal pour ceci est une purée ou pdt nature persilée, avec une salade ou chicon, andhive brésé. Ou encor des carrotte et un bordeau a bonne température.
Bon ap et j'èspère que cela vous plaira.
Bien a vous.
Dagniesse vincent
Mots-clés: roti
Publié par vincent dagniesse